- 李白 蔵元日記 - 社内の出来事 忍者ブログ
島根県の地酒、李白酒造の蔵元による日記    李白のあれこれや、日本酒のあれこれを紹介します
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先月、近くの小学校から2年生の児童が授業の一環でいらっしゃいまして、
いろいろ質問を受けておりました。

先生に事前に何を目的にした学習ですかということを聞いていたのですが、
街のお店ということで、自分たちの住んでいる街にはどんなお店があって、
どんな匂いや音がするかも感じてもらいたい
ということでした。

確かにうちには、たくさん音、匂いのするところはあるのだけど…
どこを案内しようか…

精米所? ここなら機会の ゴゴン、ゴゴン、ゴゴン…という音や
米が流れる シャッ、シャッ、シャッ… っていう音、
それに糠の匂いもしてくる。



それとも蔵の仕込み部屋?
ここなら醪がプチプチいう音、お酒のいい香りが感じられる。
(でもここは危険)



ここは?詰場。
ここは瓶の音が ガチャン!ガチャン!ガチャン!…
蒸気の音が シューーーッ!!
そしてお酒を温めた時の香りがたちこめる。



うん、ここがいいかも。



と、いろいろ考えてみたのですが、
本当にいろんな音と匂いがあるなぁと改めて思わされました。

いつも過ごしている場所で、仕事ばっかりじゃなくて五感を使ってその「場所」を
感じてみるというのもいいものです。
より一層、その場所に愛着が沸くかも。仕事がもっと楽しくなるかも。

と、まったく目線の違う子供たちのことを考えていたら、
逆に自分のため(気づき)になったのでした。



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毎年ほろ酔い寄席で使用している社員による手作り行燈。

今年も力作が揃いました!!



特に今年は力の入れようが違ったような…。



というのも、今年はご来場いただいた皆様より任意で好きな作品に投票いただきまして、
一位を決めちゃおう!!
ということで、力作が揃ったわけです。

ご来場いただきました皆様、ご投票いただき誠に有難うございました。
さて、上位三位を発表いたします!!
ダカダカダカダカ……

第3位!!
佐藤あ、竹澤組!!

  

白と黒でくっきりとした線が印象的。
限られた大きさを大胆に使用した、インパクトある作品です。
正面を佐藤が、サイドを竹澤が作ったとのことですが、
二人並んで作ったわけでもないのにしっかりと正面と再度が調和しているすばらしい作品です。

次!!

第2位!!
陳、客野、仙田組!!



ほぼ陳が手掛けた…ようですが…
なんと、初の立体です!!
本来中央の〇の中に「李白」と映る仕掛けになっていたのですが、この日はちょっとうまく
いかなかったみたい。
光の強さも調整されており、かなり工夫の凝らされた作品でした。

さあ!!
栄えある第一位は!!

佐藤み、社長、平井組

   

秋と、楽しむ李白、そして社長大二子誕生で親子をイメージしたふくろうが
なんとも心をほっこりとさせてくれる作品です。
正面は佐藤が、サイドを平井、社長が担当したようです。
行燈のろうそくの明かりが作品のやさしさをとっても良く引き出してくれていました。


以上!上位三作品の発表でした!
ご来場いただき投票下さった皆様、本当にありがとうございました。
予想以上の投票数で、我々も驚いております。
一生懸命作った作品を皆様にじっくり見ていただけ、本当にうれしく思います。
尚、例の素敵なプレゼントにつきましては、発送をもって代えさせていただきます。
当たった方はもうそろそろ手元に届くはず♪

そしてこのブログを見て「自分の作品は何位なの!?」と気になった社員のあなた、
直接奥さんのところに聞きに行ってください(笑)

第15回ほろ酔い寄席、今年も盛況のうちに終わりました。



年々慣れて早くなっていく準備。
今年も新蔵の中を片付けて、掃除、点検。↓



そして、高座作り。↓ 竹は前日に裏山からとってきたものです。



↓ 前日… 竹切り。 かろうじて雨の降らない時間帯に切りに行けました!



それから、料理班。
ひっしで卵焼き製作中。まるで卵焼き屋さんですね。



受付から会場までの通路に飾る行燈も揃いました。



余った竹で今年も中倉が受付の飾りを作ってくれました!!



さて、準備は万端!
あいにくの雨とはなりましたが、皆様を笑顔でお迎えしました!!

以下は本番の話となりますが…
ここからさきは写真を撮っている余裕もなく…
ご想像にお任せするとして…

例年通り三遊亭鳳楽師匠と三遊亭鳳笑さんのお話し合わせて3席をお楽しみいただきました。
そのあとは李白音頭に少々お付き合いいただき、
続きまして、ほろ酔いコーナー。

●7品の煮しめ、卵焼き、味醂粕を使用したこんにゃくの炒め煮、
蕪と柿のなます、むかごごはん、粕汁、チヂミ
●斗瓶囲い、純米大吟、ワンダリングポエット、ひやおろし、特純無濾過生原酒、
月(燗で)、新酒
 

高座では二歳児が落語をしておりますが…



そんなことはお構いなしに最後は師匠にしめていただき、皆様お土産片手に
無事に帰られ…たかな?(笑)

皆様の笑顔を見ることができ、本当に幸せな一日でした。
また来年も頑張ります!!

新しく車を買いました。



奥の東倉庫の前に止まっている車が今まで使っていた箱バンです。
15年選手。
あちこち傷んできたので、とうとう買い替えということになったのです。

↓社長と常務があちこちチェック中。



シートをフラットにして、居眠りができるかどうか。
フラット時、デコボコなく、快眠できるか。
起き上がったときに天井に頭ぶつけることはないか。

そんなチェックはしませんが、
フラットにして、酒を安全に運べるかチェックしているのです。
どうやらコンパネを一枚入れることになりそう。

新しく李白号となった箱バンで、はりきって安全にお酒を運びます!!



今年の造りから新しい仲間が加わりました!

陳韋仁さん

 

陳さんは実は台湾人で、大学卒業後からうんぬん、かんぬん…

と、先日陳さんが新聞にとりあげられたので、そちらをご覧いただいたほうがわかりやすいかもしれません(笑)
(↓ クリックで拡大)

というわけで、陳さん、夢に向かって邁進中!!
陳さんが夢に一歩でも近づけますように、応援… 
も、もちろんしますが、何より、一緒に楽しく働くことが楽しみです♪


冷蔵設備が完成しましたよ!!

じゃじゃーん!!
スバラシイ!!



早速中に入ってみましたが、寒すぎてすぐ出ました。

完成したので、冷蔵施設の二階に出来た新しい休憩室にて
終業後、社内パーティーをしました。

せっせと準備をする人たち ↓



この二人は春にも紹介しましたが、うちの漁師部門の人たち。

代休をとり、宴会当日に「魚釣ってきます!!」って。
え!?ちゃんと釣れるの??
期待できるの??
と、少々疑っておりましたが… 私だけでなく、誰しもが。

いや、疑ってごめんなさい。
昼過ぎには陸に帰っていたようで…
2時ころ蔵に現れた時には サワラ、キカナ(キハタ)、アカミズ (すべて大物)
をクーラーボックスに入れて こんにちは~って。



画像に写っている足が27センチとして…50~60センチくらいありそうですかね、アカミズ。

まいりました。
恐れ入りました。
申し訳ございませんでした。(疑って)

釣ってきていただいた(←急に低姿勢)お魚さんたちは社長が格闘して捌きました。

そして宴会~♪



つまみは持ち寄り
仙田さんと永田さんの釣った高級魚!
社長お手製のささみの燻製!と、自宅で採れたミニトマト!
佐藤さんの味醂粕を使って煮たこんにゃく!
客野さんの自家製漬物!
竹澤さんのスパニッシュオムレツ!
陳さんの台湾料理!
室長の味醂粕を使った鶏レバーのうま煮!

そして、仙田さん、永田さんが釣りのあと準備してくれた鍋!

かなり贅沢につまみが揃いました!!

あ、忘れちゃいけないのが、皆で丹精込めて作ったお酒!!
720ml一本6000円の酒から、1000円のお酒まで!

なんちゅーぜいたくだろか。


わやわや、楽しく、初の休憩室宴会をしたのでした♪

ほろ酔い寄席の準備が少しずつ進む中、
社内でも恒例のイベントとなった つまみで使うムカゴ採り。

すでに下見に行ってくれていた客野さん、森山さんの指南で、
海沿いの山のに行ってきました。

当日は残念ながら朝から土砂降り。
それでも午後は晴れるっていう予報だし、とりあえず出てみるか。
と出発。

雨も少しずつ弱くなってきました。



↑ この道路はどうやらほとんど車が通らないようです。

あるね~。 ありますね~。

 

ただ、立派なやつは上のほうにあるんです。

↓ ムカゴ。こういう風になってます。

真ん中の、茶色いまる、わかりますか?


採取の場所は…
こんな景色の見えるところ。 原発が見えております。

なかなかのどかでいい景色。

さて、
上の方のは泣く泣く諦めて、下のほうにあるよさそうなのを地道に採取していきます。



ついつい欲が出て斜面にしがみついて上まで行こうとするのですが、
棘が刺さったり、蜘蛛の巣が絡んだり、お召し物が汚れたり… 覚悟の上ですけどね。

途中、こんなお花畑を発見。

 
完全に見ごろ!
この奇麗な景色を見た人が何人いるだろう…。モッタイナイ。

いいかんじのペースで採取でき、
皆の袋の中のムカゴを集めてみると…



じゅうぶんそうだったので、終わることにしました。

時々行った場所がハズレのこともあり、
そういう場合また場所を移動して…。と、少々長丁場になることもあるので、
皆お弁当をもって移動しておりました。

最終的にそのお弁当を皆で食べて終了。
雨もあがり、仕事も終わったのですっかりピクニック気分で和やかにお食事しましたとさ。



今回採取したムカゴは寄席の時に使用しますので、
おいでになる方はどうかお楽しみに♪



試飲コーナーのディスプレイを9月に入ってから秋バージョンに変えました。



新しい秋が出たら、どんどん追加して飾りたいなぁと言っていました。
あれから数日。

本日、パートの竹澤さんが秋を持ってきてくれました!!

 

くりとどんぐり!!

 

まだ青いけど……って。
でも、青いどんぐりや栗って意外と見る機会少ないかも。

早速ディスプレイ棚に並べました。



おわかりいただけますか!?
ちょっと賑やかになったでしょう!?

こことか↓



こことか↓



ここに!↓



秋が深まるとともに茶色くなるでしょうから、そういう変化もまた楽しいですね!


プロフィール
HN:
りはく
HP:
性別:
非公開
職業:
造り酒屋
自己紹介:
島根県松江市で125年間日本酒を造っております。
銘柄は「李白」。
このブログでは「李白」で起こったあれやこれや、いろいろ紹介していきます。

島根県松江市石橋町335
(代表:0852-26-5555)
(試飲コーナー:090-9733-8539)
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