- 李白 蔵元日記 - 槽しぼり 忍者ブログ
島根県の地酒、李白酒造の蔵元による日記    李白のあれこれや、日本酒のあれこれを紹介します
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雨です。
気温は暖かいですが、気持ちいいくらい粒の大きめの雨が降っています。


さて、昨日。蔵の様子

IMG_2114.JPG
← 宍道湖のみたい。
      カイツブリという説もある。
IMG_2109.JPG










いや、手前でテン樽(水色のポリ容器)をゴソゴソしている頭さんが鵜飼に見えてきた・・・。

今日は大吟醸のもろみを槽(ふね)という搾る道具でお酒を搾る日。
IMG_2117.JPG

二羽の若鳥は、もろみの入った袋を
槽の中に並べているのです。

はじめは底が深いので、
先ほどの写真のようになるのです。

こうやって袋を並べるだけでも、
結構大変なんですよ。

彼らの仕事姿を見ればわかるでしょうね。



IMG_2115.JPGIMG_2116.JPG
どれどれ。


あ~、顔が真っ赤だ。
若者がこの作業する訳がよくわかりますね。


ちなみに、昨年の様子は ↓
http://rihakusyuzoh.blog.shinobi.jp/Entry/75/



李白ってどんな酒?→http://www.rihaku.co.jp/

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島根県松江市で125年間日本酒を造っております。
銘柄は「李白」。
このブログでは「李白」で起こったあれやこれや、いろいろ紹介していきます。

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(試飲コーナー:090-9733-8539)
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