島根県の地酒、李白酒造の蔵元による日記 李白のあれこれや、日本酒のあれこれを紹介します
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建物の上から蒸気がもくもく…
（曇り空のため見えませんが…。）
蔵の上まで上がってみると…
（蔵最上階からの景色。松江城も見えます。右奥の方。）
中では甑（米を蒸す道具）で米が蒸されています。
今年初めて使うおニューの腹巻（保温用）を巻いて張り切ってお米蒸してます！！
お米が蒸しあがったら隣の放冷機で放冷します。
放冷されたらお次は仕込みや酛立、製麹に入ります！
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プロフィール
ＨＮ：
りはく
ＨＰ：
性別：
非公開
職業：
造り酒屋
自己紹介：
島根県松江市で125年間日本酒を造っております。
銘柄は「李白」。
このブログでは「李白」で起こったあれやこれや、いろいろ紹介していきます。
島根県松江市石橋町335
(代表：0852-26-5555)
(試飲ｺｰﾅｰ：090-9733-8539)
銘柄は「李白」。
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