- 李白 蔵元日記 - 忍者ブログ
島根県の地酒、李白酒造の蔵元による日記    李白のあれこれや、日本酒のあれこれを紹介します
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毎年ほろ酔い寄席で使用している社員による手作り行燈。

今年も力作が揃いました!!



特に今年は力の入れようが違ったような…。



というのも、今年はご来場いただいた皆様より任意で好きな作品に投票いただきまして、
一位を決めちゃおう!!
ということで、力作が揃ったわけです。

ご来場いただきました皆様、ご投票いただき誠に有難うございました。
さて、上位三位を発表いたします!!
ダカダカダカダカ……

第3位!!
佐藤あ、竹澤組!!

  

白と黒でくっきりとした線が印象的。
限られた大きさを大胆に使用した、インパクトある作品です。
正面を佐藤が、サイドを竹澤が作ったとのことですが、
二人並んで作ったわけでもないのにしっかりと正面と再度が調和しているすばらしい作品です。

次!!

第2位!!
陳、客野、仙田組!!



ほぼ陳が手掛けた…ようですが…
なんと、初の立体です!!
本来中央の〇の中に「李白」と映る仕掛けになっていたのですが、この日はちょっとうまく
いかなかったみたい。
光の強さも調整されており、かなり工夫の凝らされた作品でした。

さあ!!
栄えある第一位は!!

佐藤み、社長、平井組

   

秋と、楽しむ李白、そして社長大二子誕生で親子をイメージしたふくろうが
なんとも心をほっこりとさせてくれる作品です。
正面は佐藤が、サイドを平井、社長が担当したようです。
行燈のろうそくの明かりが作品のやさしさをとっても良く引き出してくれていました。


以上!上位三作品の発表でした!
ご来場いただき投票下さった皆様、本当にありがとうございました。
予想以上の投票数で、我々も驚いております。
一生懸命作った作品を皆様にじっくり見ていただけ、本当にうれしく思います。
尚、例の素敵なプレゼントにつきましては、発送をもって代えさせていただきます。
当たった方はもうそろそろ手元に届くはず♪

そしてこのブログを見て「自分の作品は何位なの!?」と気になった社員のあなた、
直接奥さんのところに聞きに行ってください(笑)
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第15回ほろ酔い寄席、今年も盛況のうちに終わりました。



年々慣れて早くなっていく準備。
今年も新蔵の中を片付けて、掃除、点検。↓



そして、高座作り。↓ 竹は前日に裏山からとってきたものです。



↓ 前日… 竹切り。 かろうじて雨の降らない時間帯に切りに行けました!



それから、料理班。
ひっしで卵焼き製作中。まるで卵焼き屋さんですね。



受付から会場までの通路に飾る行燈も揃いました。



余った竹で今年も中倉が受付の飾りを作ってくれました!!



さて、準備は万端!
あいにくの雨とはなりましたが、皆様を笑顔でお迎えしました!!

以下は本番の話となりますが…
ここからさきは写真を撮っている余裕もなく…
ご想像にお任せするとして…

例年通り三遊亭鳳楽師匠と三遊亭鳳笑さんのお話し合わせて3席をお楽しみいただきました。
そのあとは李白音頭に少々お付き合いいただき、
続きまして、ほろ酔いコーナー。

●7品の煮しめ、卵焼き、味醂粕を使用したこんにゃくの炒め煮、
蕪と柿のなます、むかごごはん、粕汁、チヂミ
●斗瓶囲い、純米大吟、ワンダリングポエット、ひやおろし、特純無濾過生原酒、
月(燗で)、新酒
 

高座では二歳児が落語をしておりますが…



そんなことはお構いなしに最後は師匠にしめていただき、皆様お土産片手に
無事に帰られ…たかな?(笑)

皆様の笑顔を見ることができ、本当に幸せな一日でした。
また来年も頑張ります!!

新しく車を買いました。



奥の東倉庫の前に止まっている車が今まで使っていた箱バンです。
15年選手。
あちこち傷んできたので、とうとう買い替えということになったのです。

↓社長と常務があちこちチェック中。



シートをフラットにして、居眠りができるかどうか。
フラット時、デコボコなく、快眠できるか。
起き上がったときに天井に頭ぶつけることはないか。

そんなチェックはしませんが、
フラットにして、酒を安全に運べるかチェックしているのです。
どうやらコンパネを一枚入れることになりそう。

新しく李白号となった箱バンで、はりきって安全にお酒を運びます!!



建物の上から蒸気がもくもく…
(曇り空のため見えませんが…。)



蔵の上まで上がってみると…
(蔵最上階からの景色。松江城も見えます。右奥の方。)




中では甑(米を蒸す道具)で米が蒸されています。

 

今年初めて使うおニューの腹巻(保温用)を巻いて張り切ってお米蒸してます!!

お米が蒸しあがったら隣の放冷機で放冷します。



放冷されたらお次は仕込みや酛立、製麹に入ります!


本日プチ撮影会。(奥座敷にて)



しぼりたて にごり酒 とありますが…。
昨年までと瓶の色、ふたの色が違うのです。だから改めて商品写真どり。
昨年までは擦りガラス&白キャップだったのですが、
今年は昨年までと製法を変えたので、特殊瓶&キャップに変更することになったのです。

昨年までと製法を変えたことにより、より新酒らしいフレッシュさを感じていただけるようになります。

ただし!
注意事項が!!
まず、振らない!開栓時はゆっくりと開栓していただくこと!
そして横倒しにして保存しないこと!
以上を気を付けていただきたいのです。

↓こんな瓶。キレイですね。



あ、実物(お酒)はまだ発酵中で出来ていないので、中身は水です。
本物は従来通りの薄にごりです。

そして栓に通気口がついていますので、横倒しにするとジワッと…



えらく厳重に見えますが、製法を変えたことにより事故が起きないための
「念」ですので、爆発することはないと思います(笑)

それでは皆様、発売をお楽しみに!!
はい!私も楽しみです!!
発売は12月初旬ですよ!!




今年の造りから新しい仲間が加わりました!

陳韋仁さん

 

陳さんは実は台湾人で、大学卒業後からうんぬん、かんぬん…

と、先日陳さんが新聞にとりあげられたので、そちらをご覧いただいたほうがわかりやすいかもしれません(笑)
(↓ クリックで拡大)

というわけで、陳さん、夢に向かって邁進中!!
陳さんが夢に一歩でも近づけますように、応援… 
も、もちろんしますが、何より、一緒に楽しく働くことが楽しみです♪




毎年人気の定番イベントとなりました「粋に呑まnight!」
今年も大盛況でした!!

お昼。
晴天の中設営準備。
実に気持ちの良い天気で、半そででもちょうどいいくらい!



開場となったカラコロ工房に荷物の搬入↑

4時半より開始ですが、いつも4時半はあまり人が多くないのですが、
今年は4時半からそこそこ忙しくて…

まだ明るいうちから
ジャズ生演奏に日本酒!



夜になるとこの雰囲気!
そしてますます賑やかになります。



今年は食べ物ブースもたくさんあり、ゆっくり楽しんでいただけたのではないでしょうか。
って、忙しくて全然写真とってません!!
すみません!
これでは様子がよくわかりませんね…。
反省…。

年々来場者数が増え、今年も昨年よりかなりたくさん(100杯以上多いです)お酒が出ました。
うちの社員も遊びに来た人が多く、「くぅ~!代わってぇ~!」って言いながら社員にお酒注いでました(笑)

いろいろなイベントがありますが、本当にこのイベントは雰囲気よく、
みなさんが上手に楽しまれるので、こちら出店者側も本当に楽しく参加できます。

また来年も楽しみです!
まだご来場いただいていない方は、ぜひ来年ご来場くださいませ!!


冷蔵設備が完成しましたよ!!

じゃじゃーん!!
スバラシイ!!



早速中に入ってみましたが、寒すぎてすぐ出ました。

完成したので、冷蔵施設の二階に出来た新しい休憩室にて
終業後、社内パーティーをしました。

せっせと準備をする人たち ↓



この二人は春にも紹介しましたが、うちの漁師部門の人たち。

代休をとり、宴会当日に「魚釣ってきます!!」って。
え!?ちゃんと釣れるの??
期待できるの??
と、少々疑っておりましたが… 私だけでなく、誰しもが。

いや、疑ってごめんなさい。
昼過ぎには陸に帰っていたようで…
2時ころ蔵に現れた時には サワラ、キカナ(キハタ)、アカミズ (すべて大物)
をクーラーボックスに入れて こんにちは~って。



画像に写っている足が27センチとして…50~60センチくらいありそうですかね、アカミズ。

まいりました。
恐れ入りました。
申し訳ございませんでした。(疑って)

釣ってきていただいた(←急に低姿勢)お魚さんたちは社長が格闘して捌きました。

そして宴会~♪



つまみは持ち寄り
仙田さんと永田さんの釣った高級魚!
社長お手製のささみの燻製!と、自宅で採れたミニトマト!
佐藤さんの味醂粕を使って煮たこんにゃく!
客野さんの自家製漬物!
竹澤さんのスパニッシュオムレツ!
陳さんの台湾料理!
室長の味醂粕を使った鶏レバーのうま煮!

そして、仙田さん、永田さんが釣りのあと準備してくれた鍋!

かなり贅沢につまみが揃いました!!

あ、忘れちゃいけないのが、皆で丹精込めて作ったお酒!!
720ml一本6000円の酒から、1000円のお酒まで!

なんちゅーぜいたくだろか。


わやわや、楽しく、初の休憩室宴会をしたのでした♪
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プロフィール
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りはく
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性別:
非公開
職業:
造り酒屋
自己紹介:
島根県松江市で125年間日本酒を造っております。
銘柄は「李白」。
このブログでは「李白」で起こったあれやこれや、いろいろ紹介していきます。

島根県松江市石橋町335
(代表:0852-26-5555)
(試飲コーナー:090-9733-8539)
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