- 李白 蔵元日記 - 忍者ブログ
島根県の地酒、李白酒造の蔵元による日記    李白のあれこれや、日本酒のあれこれを紹介します
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明けましておめでとうございます!!

本年もよろしくお願い申し上げます。


さてさて、お知らせが2つあります。
1.李白 試飲コーナー 営業時間のお知らせ
2.試飲販売のお知らせ


李白試飲コーナー営業時間
 1月1日~3日 … お休み
 1月4日 … 10時~17時
 1月5日以降 …通常通り(平日 8時半~18時、土日祝 10時~17時)

試飲販売のお知らせ
 1月2日~6日  阪神百貨店梅田本店にて
 1月7日~13日  東急百貨店東横店にて

試飲販売では特別限定品もございますので、ぜひぜひお立ちよりくださいませ!!


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本年も今日で終わり。

試飲コーナーの営業は
本日31日 … 10時~17時
1月1日~3日 … お休み
1月4日 … 10時~17時  (1月5日以降は通常通り)
となっています。

お陰様で2015年も良い一年でした。
ブログを読み返せば、一年前のことが昨日のことのように思い出せ…るほどの記憶力はないですが、楽しい一年、本当にあっという間でした。

李白酒造でも正月の準備が無事に終わり、
新しい一年を気持ちよく迎えられそうです。

↓大量のしめ飾り


飾るところがたくさんあるのです。



もちろん、お掃除も。




何もできない人は見て勉強。

本年もご愛顧をいただき、誠にありがとうございました。
来年もまた変わりませずよろしくお願い申し上げます。

それでは、良いお年を。



今年も残すところ、本日含めあと2日。
なんだか今年の冬は気温が高めなので、年の瀬感が薄いといいますか、なんといいますか…。
いつもだとこの時期は雪が積もった画像などをUPしているのですが。

さてさて、そんな冬感が足りない今日この頃、
美味しいものを食べて物足りなさを忘れましょう!

今年も 「 寒の宴 」開催いたします!!

 
石橋町内のお店コラボレーションの料理もお出ししますので、
ぜひぜひご参加くださいませ~♪




お酒を搾る道具を槽(ふね)といいます。

アコーディオンのようなタイプと、上からプレスするタイプがあります。
↓こちらはアコーディオンのような圧搾機。



↓上からプレスするタイプの槽。



こちらは槽の中に醪の入った袋を並べ、上からプレスします。



こちらの槽は、この夏、大型冷蔵施設を建てるにあたって取り壊した建物の中にありました。
…ということは!
李白には夏から槽がなかったわけで。

買いましたよ!
槽!



なので、新しく場所を作り、工事入って設置。



しかも、二台分の場所。

 

そう!今まで一台だったのですが、一台増やして二台にしたのです!!

 

さて、これ使う初日が楽しみです!!
ドキドキ…


そういえば… 新酒が搾り上がった日の話をしていなかった…。
画像だけが残っていたのですが。

初しぼりが搾られたその日、蔵の中はまんべんなくお酒の香りが充満していました。
槽場(ふなば=搾りをする部屋)ではちょろちょろとまさにお酒が搾れている音。

 



いい香り~♪
と思いながらカメラのシャッターを押していると、
製造部岩成の姿が見えました。

「どうも」と挨拶をした後、
柄杓を手に取ると、利き猪口に目の前で搾られている酒をうつし…



どこかに向かって歩き出したので、 思わず尾行。
まさかの盗み酒?
それはさせまいと、カメラを片手にいつでもシャッターを押せるように
身を構えながら尾行。



どこまで行くのか。



別に疑うわけじゃないけど、こそこそ後ろをついて歩いていると、とうとう最上階。



利き猪口を手に持った岩成は、そのまままっすぐ神棚に向かい、
献上。



あぁ、そうか。
蔵の神様に報告するためか。

近くで作業していた奥村も、手をとめて、一緒に手を合わせる。



あぁ、この光景。
すごく好き。

そのあと岩成に手渡されたのは瓶に入った初しぼりのお酒。

今日は社長が出張で留守だから、代わりに仏壇や奥の神棚へのお供えお願いしますね、と。

外はとっても穏やかな一日。
これから27年度のお酒が次々産まれ、忙しくなってくる、
その前兆のような静けさに感じました。




表題のとおり…

「日経おとなのOFF」にて弊社商品が紹介されました!



↑ これを見ると、日本酒のことなんか載っていなさそうな…

「日本酒も芸術作品だ!!」的な感じでしょうか?

↓ もくじ
  ありました、ありました。



これね。



華露が載っています。
この中身のピンクの感じ… どうやって撮影したのだろう?
と、いらないところに目がいったり(笑)

日経おとなのOFF1月号に載っていますので、
よろしければ書店やコンビニにて、手におとりくださいませ♪




12月に入り、贈答品の注文もどんどん増えています。
ありがとうございます。

12月に入るとすぐ蔵に装飾が施されます。



 ↑ これ。垂れ幕。

「贈答にいかがですか」のアピール。


この垂れ幕、えらく高いところにから吊るしてあるのですが…
どうやって…?

はい。
↓ちょうど降ろすタイミングに出くわしたので、撮ってみました。
 ズルズル…と垂れ幕が下がってきます。

 

と、よく見ると…

人だ!
うちの元気印の平井だ!



こんなに高い屋根の上に上がってごそごそと降ろすんでよ。
ちなみに、私は下から
「向かって右が下がってる!上げて!」
「もっと、もっと!」
「右肩上がりでいきましょや!」
と、叫ぶ係。

見ているだけで足がすくみますが、
これがかけられると、12月って感じがします!!



以前に紹介しました陳さん。
過去の記事←クリックして閲覧)



蔵でバリバリ働いてもらっています!!




今日も笑顔でお仕事中!!





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プロフィール
HN:
りはく
HP:
性別:
非公開
職業:
造り酒屋
自己紹介:
島根県松江市で125年間日本酒を造っております。
銘柄は「李白」。
このブログでは「李白」で起こったあれやこれや、いろいろ紹介していきます。

島根県松江市石橋町335
(代表:0852-26-5555)
(試飲コーナー:090-9733-8539)
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