- 李白 蔵元日記 - 忍者ブログ
島根県の地酒、李白酒造の蔵元による日記    李白のあれこれや、日本酒のあれこれを紹介します
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12月26日の朝日新聞。
「美酒で始まる年末年始」との内容で李白も記載されております。
ドドンと見開き1ページの記事ですが、目にされた方いらっしゃいましたか?


↑ 我々もしっかりチェック

こちらに載っている商品は銀座松屋の酒売場 特設コーナーでご購入いただけます。
1月3日までの販売だそうです。



私たちが買いに行くと交通費がばかになりませんが、
東京においでの方はぜひご利用ください。
(掲載の商品:李白 純米吟醸 Wandering Poet 720ml 1684円)




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【試飲販売情報】… 東京
期間:12月25日(日)~12月31日(土)
場所:京王百貨店 新宿店

年末の大試飲会!!
ラインナップがすごいです!!

李白 大吟醸 斗瓶囲い 新宿八雲 720ml 720ml 300ml
李白 大吟醸 月下獨酌 720ml
李白 純米大吟醸 720ml
李白 純米大吟醸 新宿八雲 1800ml 720ml
李白 純米吟醸 新宿八雲 1800ml 720ml
李白 純米吟醸 雄町生原酒 720ml
李白 純米吟醸 きもと生原酒 720ml
李白 特別純米 やまたのおろち 1800ml 720ml
李白 特別純米 やまたのおろち超辛口 720ml
李白 華露 720ml
李白 華露 スパークリング 250ml
李白 特別本醸造 福徳開運(金箔入) 1800ml
李白 純米本味醂(屠蘇付) 720ml

〈限定品〉
李白 月下獨酌 原酒 720ml (30本)
李白 純米吟醸 瓶囲い生原酒 720ml(48本)
李白 純米吟醸 しぼりたて生原酒 720ml (36本)
李白 純米にごり新酒 720ml
李白 詩仙セット(月下獨酌300、純米大吟醸300、両人對酌300)

お知らせが遅くなり大変申し訳ございません。
年末年始のお酒のご購入にご利用ください。
期間中は李白の者が立ちます。
どうぞお気軽にお立ち寄りくださいませ。
農大生女の子二人が14日から二週間の予定で実習に来ています。
初日~2日目は気温が低く「寒ーーい!!」と言っていた二人。
しかし、昨日今日と特に気温が高く、座学では感じることが難しい低い気温の大切さが実感してもらえたかな?と思っています。



蒸し米を(優しく)まぜる作業ひとつとってもかなり力がいるため、
「蔵の人たちみたいにうまく混ざりません!」
と、汗をかく二人。

体力仕事、がんばってくださいね~。




陳&永山ペアが洗米中。


洗米機に精米したお米を投入。
流水で洗われた米が浸漬タンクへやってきます。
おーい!と声かけながら浸漬タンクをならします。



テームワーク、チームワーク。
本日松江は雨。
なんか、暖かいもの食べたいなぁ…と。

そういうときはこれしかありません。
冬ですもの。

 

酒粕!
コレで、粕汁を。



紅生姜を使ったので、ピンクになりました(^^;)
(時間が経つにつれ、どんどんピンクに・笑)
体暖めるため、たっぷりの生姜とニンニク、中華だしでベースを作ったので、中華的な味わいです。
我が家の粕汁は、酒粕たっぷり使うので、ポタージュスープなみにドロドロ。
めちゃうまです。
こんな我が家は2kg入りもあっという間になくなります。

500g 432円
2kg 1296円 (税込)

2キロの方がお得です。
使いきれなくても、夏に漬け物漬けたりできますので、ぜひどうぞ。

11月11日。いい○○の日です。

ん~。では、李白は「いい仕込みの日」!

Facebookに動画をアップしましたので、ご覧ください。


ただいま社長がパリに出張中。

サロンドサケというイベントに参加しています。



このイベントは、パリに様々な酒蔵が大集結し、来場者は少しずつテイスティングできるというわけです。

李白はフランスの取引先FOODEXのブースにあります。



たくさんの方にご来場いただき、
パリでも日本酒大人気なことを実感しました。

そして、出展者全員で集合写真!


んー。
これでは東京のラッシュ時の電車の中のようです…。
(笑)


安全醸造祈願祭行いました。



例年になく暑い日で、白衣着てると汗がだくだくと…。
蒸しが始まる前に早く気温が安定して下がってほしいものです。

さて、本日より地元中学生が二人職場体験実習でおいでになっています。
二人も見学。
年に一度のタイミングで、良い時にきましたね。
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プロフィール
HN:
りはく
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性別:
非公開
職業:
造り酒屋
自己紹介:
島根県松江市で125年間日本酒を造っております。
銘柄は「李白」。
このブログでは「李白」で起こったあれやこれや、いろいろ紹介していきます。

島根県松江市石橋町335
(代表:0852-26-5555)
(試飲コーナー:090-9733-8539)
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