- 李白 蔵元日記 - 忍者ブログ
島根県の地酒、李白酒造の蔵元による日記    李白のあれこれや、日本酒のあれこれを紹介します
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期間:1月18日(木)~1月24日(水)
場所:東急百貨店 東横店(渋谷)

李白 大吟醸 斗瓶囲い 1800,720
李白 大吟醸 月下獨酌 720
李白 純米大吟醸 1800,720,300
李白 純米吟醸 両人対酌 720
李白 純米吟醸 Wandering Poet 1800,720
李白 特別純米 1800,720
李白 純米大吟醸 生原酒 720《限定24本》
李白 純米吟醸 生もと生原酒 720
李白 純米吟醸 瓶囲い生原酒 《限定60本》
李白 純米吟醸 しぼりたて(生) 720 《冬季限定》
李白 純米にごり新酒(生) 720《冬季限定》

年明け東京で初の試飲販売は、ラインナップも充実させおります。
同期間、上の階の催し物フロアでは、島根の物産展をしておりますが、李白はB1酒売場にて販売をしております!お間違いなく(^^;)
あ、物産展ももちろん行って下さいね。島根のお酒に合うおつまみはそちらで手に入ります。
期間中は李白の者が立ちます。
どうぞお気軽にお立ち寄りくださいませ。
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【酒造り】
さぁ。大吟醸の仕込みが始まっています。
蒸し米が薄盛りに盛られていきます。



パラパラといつもに増して細かいお米。



重さをとりながら、丁寧に扱います。



いつ見てもキレイです。
Facebookの李白酒造のページに挙げた投稿です!
魅惑の酒蔵ツアー!どうぞ ↓

【紹介されています】

「酒蔵探訪チャンネル」にて、弊社紹介されています。(動画)
イベント中でのインタビューでしたので、ちょっと聞き取りづらいところもあるかと思いますが、どうぞご覧ください。

http://sakagura-tanbou.com
【社内で】

李白のお酒は、酵母を甘粥(甘酒)で大切に育て、お酒の醸造に使っています。
その時に造られた甘粥の余分は… 配給。
販売はしていませんが… 福利厚生??




【社内で】
本日は安全醸造祈願のお祓いがありました。
今年も良いお酒を造れますように。
さーて、いよいよです。




二件、同じような日程で入っております。


●【試飲販売情報】… 東京
期間:9月28日(木)~10月3日(火)
場所:京王百貨店 新宿店

特別限定品もありますよ!

李白 大吟醸 斗瓶囲い 新宿八雲 720ml 720ml
李白 大吟醸 月下獨酌 720ml
李白 純米大吟醸 新宿八雲 1800ml 720ml
李白 純米吟醸 新宿八雲 1800ml 720ml
李白 純米吟醸 雄町生原酒 720ml
李白 特別純米 720ml
李白 特別純米 ひやおろし 720ml
李白 詩仙セット(300ml吟醸3本セット)
李白 純米本味醂 720ml

〈限定品〉
李白 純米吟醸 瓶囲い 生原酒 720ml
李白 大吟醸 斗瓶囲い 低温2年熟成 720ml

人気の瓶囲い生原酒、今年も試飲販売限定で出荷いたします!
期間中は李白の者が立ちます。
どうぞお気軽にお立ち寄りくださいませ。



●【試飲販売情報】… 東京
期間:9月28日(木)~10月4日(水)
場所:東急百貨店 吉祥寺店

李白 大吟醸 斗瓶囲い 720ml
李白 大吟醸 月下獨酌 720ml
李白 純米大吟醸 1800ml 720ml
李白 純米吟醸 両人対酌 720ml
李白 純米吟醸 雄町生原酒 720ml
李白 純米吟醸 生もと 生原酒 720ml
李白 特別純米 1800ml 720ml
李白 特別純米 ひやおろし 720ml

秋の味覚ひやおろしは、どの試飲販売でも好調な売れ行きです!ひやおろし狙いの方は、お早めにどうぞ!
期間中の金、土、日は李白の者が立ちます。
どうぞお気軽にお立ち寄りくださいませ。
【酒屋の行事】

先日「初呑み切り」がありました。
初のみ切りとは、夏の間貯蔵していたお酒を秋に検品のためにタンクの呑み(お酒の出し口)を切る(開ける)ことです。
初呑みきりのお酒は酒造組合に持って行き、鑑定官の先生方に利いてもらい、「呑みきり指導」をしていただきます。
呑みきり指導とは、初呑みきりで利いたお酒の問題点などを製造や製品の過程でどのようにすれば改善できるかアドバイスいただくことです。



この呑みきり指導があると、「秋がきたな~」という感じがします。
今年のお酒も概良好でした♪

この呑みきり指導をもとに、改善、改善。
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プロフィール
HN:
りはく
HP:
性別:
非公開
職業:
造り酒屋
自己紹介:
島根県松江市で125年間日本酒を造っております。
銘柄は「李白」。
このブログでは「李白」で起こったあれやこれや、いろいろ紹介していきます。

島根県松江市石橋町335
(代表:0852-26-5555)
(試飲コーナー:090-9733-8539)
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