- 李白 蔵元日記 - 忍者ブログ
島根県の地酒、李白酒造の蔵元による日記    李白のあれこれや、日本酒のあれこれを紹介します
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昨日から始まったホビークッキングに参加しています。



李白の超旨口の純米本みりんをメインに紹介&販売しています。



いつものことながら、味醂の試飲をすすめると、「味醂飲むんですか!?」と、驚かれ、思わずニヤリとしてしまいます。

いつもの展示会と違う雰囲気で、お祭りのような感じで、楽しいです!

フェアは明日までです。
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JALカードの会員(クラブa以上の人?)に毎月送られる冊子、AGORA 。



スペインと日本酒についての記事が目に付きました。スペインにも出荷しているので「お~。」と思って目を通すと…。



最後の最後。挿し絵(写真)に、うちの子が!!



お気づきの方、いらっしゃいましたか??

気持ちの良い天気です。
松江城堀川沿いの松江ごころ(テナントに李白直営試飲カウンターがあります)の面に、看板が設置されました。



うちの中倉と、ハナユイ(つまみ細工体験)の上野さん、ぢげもん(島根の厳選土産)の蕎麦田さんの手作りです。



あまりに気持ちの良い天気だったので、少し画像もとってきました。



もっとのんびりして帰りたい~。
と思いながら、泣く泣く退散…。



椿が咲いていました。
店内にある堀川親水テラスでののんびりに花を添えてくれます。


ここのところ暖かい日が多かったのですが、

本日は雪!

油断しているので、寒さ倍増です。
ぶるぶる。



こんな日は燗がよいですね。

李白酒造二回目の蔵開き!
酒蔵を開放し、様々な催し等を用意しています!

日時: 2017年4月8日(土) 10時~15時
場所: 李白酒造 (松江市石橋町335)
入場無料
雨天決行

石橋町お花見市も同時開催!
・パンェブールの酒米パン
・きがるの 蕎麦
・山根菓子店の 桜餅実演販売
・石川屋の おつまみ
などなど

【催し】
◎ 10:00~オープニングイベント 鏡開き(振る舞い酒、なくなり次第終了)
◎ 当日限定販売! 直詰めの生原酒
◎ 蔵内くるり探検 (無料)
◎ 90ml有料試飲
◎ プレミアム酒 有料試飲
◎ お楽しみヨイ袋 (数量限定)
◎ 酒粕詰め放題
◎ 石橋三丁目 鼕たたき体験
他いろいろ!

【食と物販】
美味しいもの屋台
手作り小物販売
地のもの販売
などなど!!

お誘いあわせの上おこしくださいませ!

※駐車場はありませんので、公共交通機関などの利用をお願いいたします






蔵開きのチラシが出来ました!!
4月8日(土)開催です。(10時~15時)
詳細のブログへのアップは近々します(*_*;
取り急ぎ、日にちの発表まで。


【試飲販売情報】… 福岡
期間:2月21日(水)~2月28日(火)
場所:阪急百貨店 福岡博多店

出品酒は次の通りです。

李白 大吟醸 斗瓶囲い 1800ml 720ml
李白 大吟醸 月下獨酌 720ml
李白 純米大吟醸 1800ml 720ml 300ml
李白 純米吟醸 Wandering Poet 1800ml 720ml
李白 特別純米 やまたのおろち 1800ml 720ml
李白 特別純米 無濾過生原酒 720ml

〈冬季限定品〉
李白 純米にごり新酒 720ml

新酒は三月末までの限定品!
人気の無濾過も外せません!
どうぞお気軽にお立ち寄りくださいませ。
大吟醸の発酵が上がり、本日上槽(搾り)を行いました。
この大吟醸は「袋吊り」という方法を使って無加圧で搾りる、特殊なお酒です。

数ある酒の中でも、一番手のかかるこの大吟醸を搾る日は、やはり皆気合いが入るものです。



声を掛け合いながらスピーディーな作業を心がけます。

搾り上がった酒を受ける「斗瓶」もスタンバイ完了。



もろみを袋に入れ、タンクに吊して行くと、中で酒が搾られているキレイな音が聞こえてきます。

搾られ、いよいよ斗瓶(一斗=十升 容量の瓶)に取り上げられるこの音、御馳走です。
この時を心待ちにする蔵人たち。
安堵とわくわくが共存する瞬間です。



(↑とった画像の下の方が若干ちょん切れてしまいました。
ちゃんと見たい方はこちらへ→ Facebook 李白のページ



まだ寝かせますので、商品になるのはまだ先です。
その時までまだまだ、お楽しみ♪


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プロフィール
HN:
りはく
HP:
性別:
非公開
職業:
造り酒屋
自己紹介:
島根県松江市で125年間日本酒を造っております。
銘柄は「李白」。
このブログでは「李白」で起こったあれやこれや、いろいろ紹介していきます。

島根県松江市石橋町335
(代表:0852-26-5555)
(試飲コーナー:090-9733-8539)
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