- 李白 蔵元日記 - お知らせ 忍者ブログ
島根県の地酒、李白酒造の蔵元による日記    李白のあれこれや、日本酒のあれこれを紹介します
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少しずつ暖かくなってきました!
(雪がちらつく日も朝霜が降りている日もありますが…)
日曜日に松江城山公園の椿谷に梅の様子を見に行きました。



まだもう少し!というところですがもう目が離せない状態になっております。


さて、イベントが一つ決まりましたのでお知らせいたします!
松江市内での飲食店さんとのコラボレーションイベントです。

日本料理 いと賀 にて。

~いと賀の料理と李白の酒を味わう会~

(↑クリックで拡大)


日時 … 4月24日(木) 午後6時~
場所 … 日本料理 いと賀
会費 … お一人様 10000円
定員 … 20名
 
いと賀といえば松江人にとっては一度訪れてみたい憧れの店!
松江を代表する日本料理のお店の一つ!
http://itoga.humming-net.jp/
マスターは日本料理で平成22年厚生労働大臣表彰受賞されています。

 
(画像はHPより)
お客様にご満足いただける品をお出しするためには一切妥協をしない、そんなマスターです。
四季を感じながら、地元の素材の味を最高に引き立てたおいしい料理をいただけ、
また店内の細部にまで気配りが感じられる、そんなお店です。

行ってみたいけどまだ行ったことない…という方大歓迎です!
初めての方でも来やすいようにという思いもあり設定した会費です。

通常メニューには値段がのっていないとのことで、
急に行くとドキドキしてしまうかもしれませんが、
今回の楽しむ会は料理、酒代含め会費10000円となっていますので、
ぜひこの機会にいと賀のおいしい料理と李白のお酒をゆっくりと堪能なさってください。

参加お申し込みは ↓こちら迄

李白酒造有限会社 0852-26-5555 (FAX 0852-26-5557)
http://www.rihaku.co.jp/inquiry.php
 

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本日雪です。
朝目が覚めたら積もっていましたが、今は溶け、雪だけが降っています。
さむ~。



さて、李白からの手紙No.59ができました。
次でNo.60。
月一回発行していますから、次で60か月目。
以前に比べたら少しは見やすくなったかしら…。

 

  毎月読みたい!
という方は、李白のHP問い合わせよりお問い合わせください♪
http://www.rihaku.co.jp/inquiry.php


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にほんブログ村 酒ブログへ一歩遅れての販売となりました
「純米吟醸 しぼりたて」 発売中でございます!!



1800ml  3360円
720ml 1680円

ということで、試飲コーナーもしぼりたてをディスプレイ!!



と、その傍らには鍋。
李白鍋。



今夜はお鍋としぼりたて~!
アツアツお鍋は食べられるやつでお願いします。


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本日はお知らせしていた通り、放送日です。

12/5(木) BSS テレポート山陰 18:15~

それに伴い、
「見られない」とか、「見逃した」とか、「見たけど忘れた」という方のために、
レシピサイトに取り急ぎアップしてみました!
クックパッドに載せてます。

酒粕ペースト↓               酒粕鍋↓

   
(画像クリックでレシピに移動)

レシピIDは 2425962 と 2426357 です。
アプリご利用の方はIDで検索してみてください。

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李白 純米酒 しぼりたて
李白 純米 にごり新酒

 

本日より発売開始いたしました!!

純米吟醸のしぼりたても販売予定ですが、純米酒とにごりのしぼりたてが先に準備できましたので、純米吟醸をおいて先に販売することといたしました!!

純米酒しぼりたては 旨みあるしぼりたて。
にごり新酒は 辛口薄にごりですが、にごりならではのやさしさのあるしぼりたて。

両方、食中にとってもおいしくお召し上がりいただけます。

● 純米酒しぼりたて 1155円(720ml)  2310円(1800ml)
● 純米 にごり新酒  1207円(720ml) 2415円(1800ml)


こちらもお忘れなく~


酒粕500g 420円

ずっと、きれいに映したいと思っていた酒粕の表面↓
 

搾った時の布の目がくっきりとついています。
今年はマクロレンズが手元にあるので、早速アップ♪


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にほんブログ村 酒ブログへ12月に入りました!
先月はブログのアップが大変少なく、反省中です。
今月は!もっと!アップします!

さて、ただ今蔵のタンクでは醪が発酵中です。
初搾りも終わりました。
今年の「しぼりたて」発売までもうあと少しです。

酒粕の発売はしぼりたて発売後…

と、予定していました

が!!

「酒粕ありますか?」といらっしゃる方があまりに多く、
酒粕の販売を急きょ早めることにいたしました。

突然ですが、

本日より発売開始いたします。



私は槽場に行って酒粕のきれっぱしをいただいてきたので、
すでに今年の酒粕試しました!!
おいしかったですよ~!!
 


それから…

先日テレビ局から電話がありまして。
「ブログに載っている酒粕鍋の取材をしたい」とのご要望がありました。
「いいですよ~」ってなことで、取材が行われました。

実際に作って、試食してもらうというものでした。


撮影場所はどうしようかと思ったのですが、やはり雰囲気を考え、
試飲コーナーで。

試飲コーナーで初の鍋(笑)
まさかここで鍋を作るなんて考えたこともなかったです。

ホカホカ鍋が出来上がり、ガラスが結露しちゃいました。
やっぱり、料理する場所ではないようです。(笑)

  

出来上がった鍋は撮影中に試食したので、写真にはおさめられませんでしたが、
こんな感じ↓
 


酒粕はたっぷりめで。
後ろで撮影されているのは、即席みそ汁に酒粕ペースト入れた、
「即席粕汁。」

取材していた木野村さんも、撮影中試食して「とってもおいしいです。
体もとても温まります。」とおっしゃっていましたが、
カメラが止まったら目を丸くして「おいし~~!!」と。
撮影の時のコメントは「よそいき」なんですね(笑)
その「おいし~~!!」が欲しかったなぁ。

放送は
12月5日(木)放送予定だそうです。
山陰放送BSS
テレポート山陰 18:15~

にほんブログ村 酒ブログへ本年の秋の限定商品「ひやおろし」は終売となりました!



 

ひやおろしはまた一年間お目見えいたしませんが、
次は冬の限定商品「しぼりたて」が発売となります。
しぼりたての発売日はまだ決まっておりませんが、12月中旬を予定しております。

決まり次第報告いたします。


終売となったひやおろしのラベルが貼られた瓶を大事そうに持っている社長を発見。
事務所で何か相談事のようです。




実はこれ、裏も表も表ラベルという、社長スペシャル。
市場には出ていません。



さて、あとは各李白取扱店の店頭に並んでいるのみです!
しぼりたてを見かけたらラッキー!即買いしてください(笑)

しぼりたてはただ今タンクの中で発行中。
もう少しお待ちを~♪


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今年もこの時期がやってまいりました~!!

「粋に呑まnight!」ですよ!!

今年は10月19日(土)の開催です!



松江の蔵元3蔵が様々なお酒を持ち、カラコロ工房に集まります!
フォークソングの生演奏や、ジャズの流れるカラコロ工房で
オリジナルお猪口(300円)を手に、各蔵のお酒を飲み歩きましょーー!
お酒はあらかじめ買っていただいたチケットと交換で、お猪口一杯から楽しめます!
食のブースもあるので、
「ちょこっとつまんでちょこっと一杯」
「肴をつつきながらじっくりたっぷり」
それぞれのスタイルに合わせてお楽しみいただけます!
今年は昨年までに入手したオリジナルお猪口をご持参いただければ、お猪口代なしで参加可能となりました♪
 
会場内で使えるチケット

前売り: 1500円(100円×13枚、お猪口引換券)
    
     1200円(100円×13枚)
当日券: 1300円(100円×13枚)

たっぷり楽しむ方は前売りが絶対お得です!!
前売り券は 各蔵元、カラコロ工房で販売しています。
李白では蔵、松江ごころで販売しています。
 李白での購入方法: 電話 0852-26-5555  FAX 0852-26-5557  メール rihaku@rihaku.co.jp
                                   店頭での受渡し、振込後チケット郵送などご相談ください。   
 
 
参加ブース

・国暉
・豊の秋
・李白 (各蔵5種類くらい毎年出品しています。燗酒もあったり♪)

・地産おつまみ屋台 (サバ塩辛、さざえ粕漬け、はわさびしょうゆ漬け、ピーマン糀)
・丸善水産 (松江おでん)
・佐香や  (シジミ汁、しじみご飯)
・一風亭  (串焼き各種)
 
 
おととしの様子↓

http://rihakusake.blog.shinobi.jp/%E3%82%A4%E3%83%99%E3%83%B3%E3%83%88%E5%A0%B1%E5%91%8A/%E7%B2%8B%E3%81%AB%E5%91%91%E3%81%BEnight%E3%80%80%E6%A5%BD%E3%81%97%E3%81%8B%E3%81%A3%E3%81%9F%EF%BC%81

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プロフィール
HN:
りはく
HP:
性別:
非公開
職業:
造り酒屋
自己紹介:
島根県松江市で125年間日本酒を造っております。
銘柄は「李白」。
このブログでは「李白」で起こったあれやこれや、いろいろ紹介していきます。

島根県松江市石橋町335
(代表:0852-26-5555)
(試飲コーナー:090-9733-8539)
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