酒粕レシピ 味噌粕漬け(床)

李白酒造社員が紹介する　酒粕を使った料理！
酒粕ペーストの作り方はコチラ。　　

「超簡単！酒粕ペースト」　を使ってみましたのでザックリ紹介します。
混ぜて漬けるだけ！

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＜　味噌粕漬け（床）　＞　　　オススメ度　★★★★★　MAX !! 


●　味噌、酒粕ペースト、味醂、ガーゼを用意します。
　　（分量は使用する容器等により異なります）
　　　味噌、酒粕ペーストは１：１の配合。味醂はお好みで混ぜます。
　　　甘めがいい方は味醂多めで、甘くない方がいい方は控えめに。
　　　




← 社長自ら調理。
















使用した味醂は、「飲んでもおいしい！」 李白の純米本味醂です。
かなりオススメの味醂です。

●　混ぜます




















汚らしく見えるのは気のせいです。　　手はよく洗わせましたから。

●　完成です。
　　これとガーゼを使用し、容器に入れて漬けます。



←　ちなみに今回はこのような容器を使用し、
　　　食材を漬けました。


さて、色々漬けてみましょう！

＜試した食材＞
・　豚ロース



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その他のレシピはコチラ

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