　　　　－李白蔵元日記－李白を求めて（若富）

　　　　－李白蔵元日記－

島根県の地酒、李白酒造の蔵元による日記　　　李白のあれこれや、日本酒のあれこれを紹介します

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2024/04/17 (Wed)

李白を求めて（若富）

昨日のお話です。

連日雨

嫌いじゃないのよ、雨は。

事務所で酒の情報誌をみておりましたら、美味しそうに焼かれたお肉が出ておりました。
時刻17時。
ちょうどお腹が空く時間で、　
「　外はずっと雨だし、これは元気をつけに焼肉でも食べにいかにゃいけんね

　」
と思い立ち、焼肉を食べに出かけることにしました。

出かけた先は松江の西津田にある　「　若富　」さんです。

← 久々にお邪魔しました。
　　　最後にお邪魔したのは高校生の時だったかなぁ・・・。

高校まではよくお邪魔しておりましたが、
大学で東京に出てからは、とにかく安い焼肉屋を友達と求め、社会人になり、こちらに帰ってからというもの、焼肉自体をあまり食べなくなっておりました。

以前からきれいなお店ではありましたが、
とにかく、掃除が徹底されていて、油だらけの店内のはずなのにピカピカ

窓ガラスもピッカピカ

間違えてぶつかるかと思った。

カルビやホルモン、生レバー等いただきました。

お肉には一枚一枚切れ目が細かく入っていて柔らかく、おいしい
(*^～^*)
たれもお肉と調和していておいしさ倍増

そして・・・
私、今回ちょっとした嬉しいことがございました。

網を全部で2回換えてくれたんですけど、二回目の交換の時、
「　もうそんなに食べないからこのままの網でいいですよ　」
と言ったんです。
したら、「　お肉に焦げがついてしまいますので　」と、にっこりの金田さん（お店のご子息）。
「　そうですね　」と、こちらもにっこり。

確かに。
私だって、お客さんが「これでいいや」と、醤油が入ってたグラスにお酒入れて飲んどられたら悲しいですもんね。

ちゃんと、こだわって、自身を持ってお肉を提供してらっしゃるんだなと実感しました。