島根県の地酒、李白酒造の蔵元による日記 李白のあれこれや、日本酒のあれこれを紹介します
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昨日の日記で洗っていた、チェックしていたタンク達は 何に使うのか。
二人の姿。
やっほ～～ ^^
足元にはコレ ↓
あ～、ね！！
ほらほら、板にくっついてる！！
酒粕ですね。
いい香り。
これをぺリぺリ剥がして
・・・
たくさん溜まった
酒粕を入れるための
タンクや樽を
昨日の日記ではチェック
してたのですね。
樽に入れた酒粕は 漬けもの屋さんへ。
タンクに入れた酒粕は 夏まで置いて 夏の漬けもの用の粕 （夏粕とか踏み込み粕とかいいますね）になります。
きれいに欠けずに 剥がれた 粕は
きれいにとって、 皆様にそのまま お分けします。
ご家庭用に。
さ～、 今年も粕料理、 たくさん造るぞ～～！
李白ってどんな酒？ → http://www.rihaku.co.jp/
李白の銘酒ランクに投票 → http://www.finito-jp.net/vote1-1/comvote.cgi?id=rihaku
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プロフィール
ＨＮ：
りはく
ＨＰ：
性別：
非公開
職業：
造り酒屋
自己紹介：
島根県松江市で125年間日本酒を造っております。
銘柄は「李白」。
このブログでは「李白」で起こったあれやこれや、いろいろ紹介していきます。
島根県松江市石橋町335
(代表：0852-26-5555)
(試飲ｺｰﾅｰ：090-9733-8539)
銘柄は「李白」。
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