もろみに雪！？

汲みかけ器　（以前の日記参照→http://rihakusyuzoh.blog.shinobi.jp/Entry/100/）の
セットしてあるタンクへ何気なく近づくと・・・



泡　


フカフカの　


雪みたいな　泡　



ここだけ一足お先に雪が積もったような。





ちなみにこれは、汲みかけ器をかけつづけたことにより出来た泡です。

ただそれだけ。














なので、水をヒョイヒョイとかけてやると、

あっという間に消えていきます。　→


あ、本当に雪みたいですね。

クリスマスに　やろっかな～。

ささやかな、　

酒屋のクリスマス　

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寄席 準備 こんなでした

そういえばほろ酔い寄席のこと、　全然報告してなかったな

なんて、いまさら思っています。


もう今さらって感じなので、　　　準備段階の様子をサラッと写真で紹介したいと思います。




寄席で大切な
高座。


社員が

裏山から
竹を切ってきて

トントン
トントン

組み立てます。











幕をひっかけて

舞台裏を作ったり。














完成はこんな感じ。
もう１０回目なので　慣れっこです。

そのころ　裏では・・・



料理班が

トントン
　　トントン


トントン
　　トントン













別室でも
　　
　　トントン
　　　　トントン

　　この人は→
　　　　ひたすら
　　　　　　　トントン
　　　　　　　　　トントン











大量のチヂミを造るために。
















そして・・・

料理がいい感じで出来上がってくると、
外でお客様を迎える準備も　ほとんど整います。





紅白の垂れ幕もかかり

皆法被　着て。













暗くなる前に

ライトを

２つ

設置。



・・・？

あ、

１つ設置。


そんなこんなで、お客様をお待ちしているのでした☆


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お待たせ!! しぼりたて!!

しぼりたて 本日より 出荷開始 いたします！！！

 

本日より、3月下旬まで　（売り切れ次第終了）　の販売です。

冬しか手に入らない 限定品！！
冬の旬の味覚をおたのしみください！！


http://www.rihaku.co.jp/?id=57


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ヤマハイ

つまみぐい でもしようと、　蔵の中に潜入。

ある　一枚の扉に忍び寄り、

そっと 開ける。








そこには小さなタンク。


大事そうに
マットにくるまれ、


アトロンカバー に 蓋。



私の　「開けてみたい」　衝動をくすぐる この姿。




開けてみると

　　真っ白の　ドロドロ　が 入っていました。

見た目ヨーグルト。

この色白が おいしくないはずない！




周りを注意深く見渡し ペロ　っといきますと・・・

あ～、コレ、おいしくもなんともないね。

舌触りはいいものの、　　ちょっと甘い　ドロドロ　でした。


これ、山廃酛（ヤマハイモト）です。


ヤマハイモト？
それはまた後日にでも。


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イイみりんの日

 

明日は　いいみりん の日！！

らしいです。




ということで、


乗れるもんには
乗ろうじゃないか！！


と思いまして・・・












明日は　味醂無料配布！！

とか言ってみたいけど、そんなわけにはいかないので、

試飲に来ていただけるのを　店でジッとお待ち申し上げております。



←　どうです、
　　　この琥珀色。


最近口コミで来られるお客様がかなりいらっしゃいます。


私は・・・

このみりんの

香りがしてくるだけで

ヨダレがでます。




病気かな・・・。

過去の味醂の記事　↓
http://rihakusake.blog.shinobi.jp/Entry/159/
http://rihakusake.blog.shinobi.jp/Entry/114/


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ためしてガッテン で 酒粕

李白の酒粕ペーストの作り方はコチラ→http://rihakusake.blog.shinobi.jp/Entry/293/

ためしてガッテンで酒粕が取り上げられました。

李白酒造も問い合わせを多数いただきました。







12月から販売を予定しておりましたが、

ご要望が多いため、急遽袋詰めをしました。


昨日までにお問い合わせをいただいていた方には

12月からの出荷です

と、ご案内しておりましたが、
急遽。

申し訳ございません。











そんでもって、李白のオリジナル酒粕レシピも載せておきます。



レシピの写真撮っただけです。

汚くてすみません・・・。



かなり簡単にできる、

おすすめレシピなので、
ぜひぜひ作ってみてください！！




←　クリックで拡大










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ひやおろし 完売です

ことしの

ひやおろし、完売いたしました！！

ありがとうございました。




となると～～




お次は～～







しぼりたて！！


こちら　冬季限定品！！

12月上旬に出荷いたします。


純米吟醸、　純米酒、　純米にごり

とございます。


詳しくは


HP

ちぇけら！





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ほろ酔い寄席 反省会

李白ほろ酔い寄席の 反省会をしました。























今年の寄席の 良かったこと、改善すべきとこ、　事前に出し合い、来年に向け討論。

この部屋は 社長の本宅！
上にかかっている　「李白」 の書は、 元首相 若槻礼次郎氏 の直筆ではないか！
ラベルにもなっているアレです。























かなり 真面目。
李白の アイドル 社長だけがカメラに反応。　　職業病



そして、反省会の後は　直会。





反省会とは

雰囲気ガラリ

















同い年の二人。




















キレイどころ
















こんな美人と映るの

イヤだ～

と、泣いて見せる李白みちこ



手には未発売の

「しぼりたて」






これでもかというほど
酒が並び、

ここは家か！というほど
くつろぐ チーム李白。











来年も楽しい 落語会が開けそうです。


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