豆まきました

 


今日は節分でしたね

李白でも毎年 蔵と事務所とで豆まきを行っていますよ～

まずはお酒の神様に豆をお供え　　　　　　　

　









それから、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

「福は内　福は内　福は～内～」

「鬼は外　鬼は外　鬼は～外～」

と大きな声で豆をまく

もちろん気持ちをこめて


ちなみに豆まきにつかっている

ますがコチラ でかっ

昔酒造りにつかっていたものなんです。

しぶくていいかんじ



さてさて、節分とは季節の分かれ目の意味！

明日は立春です　まだまだ春は遠い気がしますけどね

福がた～くさんきますように

さっ、豆たべよっ


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みりんで新しい料理考案中！！

　　　 

近頃の仕事。


　　　お菓子作り。




　　　　　　　酒屋なのに。




写真見てお察しの通り、みりんを使った

スイーツです。





色々ね、考えてますけどね、

どれもおいしいんですよ！！
リンゴ煮たりとか、豆乳に入れたりとか、　みりんに付属している首掛けに書いてあるレシピは
当然作って味わっているのですが。

色々作成していると、みりんの可能性に驚かされるばかりです。

そして、試作して　社内を驚かせています！（￣ー￣）


ちゃんとしたレシピができましたら、またアップしたいと思います！



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朝の真っ白

　　　　　　　 

毎日雪がちらついています。

降るなら降る！
降らないなら降らない！
中途半端が一番寒い！！

と、天に向かって叫びたい・・・。


蔵では相変わらず毎朝米が蒸しあがります。


蒸気がもうもうとたつ様子。













蒸米が出てくるのを待っている様子→


一人若者は外が雪なのに
半袖で元気。


こんな様子を見ていたらついつい思ってしまうのが、
「 この蒸気で何か商売でも出来ないかしら 」 ということ。

朝ダケサウナ　とか。

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にこやかなる社長

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
なにやらあきらかに
顔ではないところを撮影されている社長・・・









あっ！前掛けですね


　


　　「今晩のお酒にいかが？」

　　てな具合で
　
　　いけてますね、社長

　　


　
　明るくて素敵な取材の方々とともにハイチーズ
　　
　　
　
　お酒の取材でした

　ありがとうございました





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李白 試飲販売情報 千葉 & 酒造り

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今日も雪が舞う松江です

先日、1/12～1/18の阪神百貨店うめだ本店
1/13～1/19の東急百貨店東横店での試飲販売のお知らせをいたしましたが
続きまして～、

1/18（火）～1/24（月）ＳＯＧＯ千葉店での試飲販売のお知らせです

千葉店での試飲販売　ラインナップはこちら

李白　大吟醸　 斗瓶囲い		720ｍｌ	数量限定 ｼﾘｱﾙﾅﾝﾊﾞｰ入り 一斗瓶でゆっくり熟成させた 李白の最高酒質の大吟醸 とっておきのお酒なので贈り物にもぜひ 例えば・・・ お子さんの生まれた日の新聞に包んで 出産祝いとしてプレゼントしても素敵
李白　大吟醸 月下獨酌		720ｍｌ	香りおさえめでスッキリ とした味わいの大吟醸。 自分と月と自分の影とともにお酒を楽しむ そんな李白の詩「月下獨酌」 今宵月を見ながら一杯…いかがでしょうか☆
李白　 純米大吟醸		1800ｍｌ 720ｍｌ	香りおさえめでふっくらとした味わい 料理との相性も良い純米大吟醸。 贈り物に迷ったらこちら 食中酒としても適しているのできっと 喜んでいただけるはず でも、まずはおなかいっぱいになる前に一口 味と香りを楽しんでいただきたい一品
李白　大吟醸		1800ｍｌ	穏やかで落ち着いた味わいの大吟醸。 大吟醸は華やかな香りで苦手・・・という方 この落ち着いた味わい＆ﾘｰｽﾞﾅﾌﾞﾙな大吟醸  ぜひお試しください
李白　純米吟醸 両人対酌		720ｍｌ	きれいな酸と旨みのバランスの良いお酒。 2月といえば、バレンタインデー！ 「両人対酌」 二人向き合って汲みかわすお酒 いかがでしょうか
李白　純米吟醸 超特撰		1800ｍｌ 720ｍｌ	まろやかでコクがあり、且つキレの良いお酒 様々な料理との相性も良い純米吟醸。 ぜひ一度は飲んでいただきたい 李白酒造の定番商品のひとつです まろやかで、お鍋にも合いますよ
李白　特別純米辛口 やまたのおろち		1800ｍｌ 720ｍｌ	スッキリとした辛さの中にも 旨みを感じるお酒　燗酒にも◎ 島根といえば神話の国 やまたのおろち退治の話をイメージした 力強いお酒です 毎日飲んでも飲み飽きしないお酒
李白　特別純米 無濾過生原酒		720ｍｌ	力強い味わいが楽しめるお酒 冷やして飲むのがオススメ。 しっかりした味なので 夏にはロックやソーダ割りもご提案してました 冬でもこたつに入って一杯・・・結構いいかも
李白　純米 しぼりたて		720ｍｌ	しぼりたては冬の風物詩  新酒らしい搾ったままのﾌﾚｯｼｭな味わい。 この時期にしか飲めない 冬限定のお酒です これを逃したら後悔する・・・かもです

　







































































どのお酒もそれぞれ特長があっておいしいですよ～
　この機会にお立ち寄りいただき、試飲なさってください。
　スタッフが笑顔でお待ちしております♪


　また、こんなシーンで李白のお酒を使いました。　はたまた、こんな飲み方もしてみました。などなど、
　いろいろなご意見・ご感想もありましたらお待ちしていま～す

　
　さて、蔵の中はどうかな～

　お米を蒸す釜（こしき）の中をのぞいてみた　　　仕込みタンクの中をのぞいてみた
　ほかほかでおいしそうです　　　　　　　　　　　　　　　ん～もろみも元気そうです
　
　　　　　　　　　　　　　　　




　
　



　
　　　こちらはしぼったお酒を入れているタンク
　　　　　タンク1本あたり　1日2合飲んだとしても
　　　　　70年分の量がはいるんです！
　　　　　20歳から飲んでも90歳まで
　　　　　ん～いまから飲んでも飲み干せない・・・
　　　　　1日4合飲めば・・・
　　　　　いやいや、飲み過ぎはいけませんね
　　

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蔵の中の様子

   
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

    ＯＨＡＹＯ-ＧＯＺＡＩＭＡＳＵ　　
　　
　　昨日 出荷場ではアメリカへ向けての出荷の準備をしたり、
　　蔵では連日蔵人がお酒造りに精を出したりと、活気ある毎日です

　　


　　蔵の最上階（4階）から見た景色
　　　
　　　　右の方向には松江城も見えるし
　　　　とてもいい景色



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　
　　　毎朝　蔵からは蒸気が上がっています。
　　　
　　　　　出所はこのお米の蒸し噐！（こしきと言います）

　　　　




　
　　仕込みタンクの様子　　　　　　　　　　　こちらは別のタンクの中・・・ちらり
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　








　麹室の中では　息をひそめ・・真剣な表情です

　　　　　
　　　　　　

　　　　　　1月　はやくも中旬ですね
　　　　　　インフルエンザもまた はやっているとか・・・
　　　　　　
　　　　　　皆さまもお身体に気をつけてお過ごしください



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李白 試飲販売情報 東京

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 


東京（渋谷）での試飲販売のお知らせです　

東急百貨店　東横店にて

2011年1月13日（木） ～ 1月19日（水）

ラインナップは以下の通りです☆

李白 大吟醸 月下獨酌		720ｍｌ	香りおさえめでスッキリ とした味わいの大吟醸。
李白  純米大吟醸		720ｍｌ 300ｍｌ	香りおさえめで ふっくらとした味わいで、 料理との相性も良い 純米大吟醸。
李白 純米吟醸 両人対酌		720ｍｌ	きれいな酸と旨みの バランスの良い酒。
李白 純米吟醸 山廃仕込 こだわり		1800ｍｌ 720ｍｌ	深い味わいと 酸味のあるお酒。 ぬる燗も◎
李白　特別純米酒		1800ｍｌ 720ｍｌ	冷でも燗でもおいしい ｵｰﾙﾗｳﾝﾀﾞｰ
李白 純米吟醸  しぼりたて		720ｍｌ	冬季限定 今年しぼりあがった ばかりのお酒。 しぼりたての フレッシュな香りと味を お楽しみいただけます
特別純米　 超辛口　生原酒		720ｍｌ	ただ”辛い”だけでなく 旨みのしっかりした 超辛口生原酒です

先日、1/5～1/11の三越本店　試飲販売へお立ち寄りいただきましたお客様
誠にありがとうございました。

昨日からは、大阪　阪神百貨店　梅田本店にて
そして、明日からは東京　東急百貨店　東横店にて試飲販売を行っておりますので、
お近くの方はぜひお立ち寄りいただき、試飲しながらお気に入りを見つけてください

　　

　　　　阪神百貨店　梅田本店で
　　　　　　お待ちしています






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李白 試飲販売情報 大阪

大阪での試飲販売の　お知らせです　^^

2011年　大阪での試飲販売初め！！（笑）

阪神百貨店梅田本店にて

2011年1月12日（水） ～ 1月18日（火）

ラインナップは以下の通りです。

李白 大吟醸 斗瓶囲い		1800ml 720ml	精米歩合35％ 果実を思わせる 吟醸香をもつ お酒です。
李白 大吟醸 袋搾り		1800ｍｌ 720ｍｌ	オリジナルの 袋搾り大吟醸。 柔らかな吟醸香が 特徴です。
李白 大吟醸 月下獨酌		720ｍｌ	香りおさえめでスッキリ とした味わいの大吟醸。
李白 純米大吟醸		1800ｍｌ 720ｍｌ	香りおさえめで ふっくらとした味わいで、 料理との相性も良い 純米大吟醸。
李白 大吟醸		1800ｍｌ	オリジナルの大吟醸。 サッパリとした味わい。
李白 純米吟醸 両人対酌		720ｍｌ	きれいな酸と旨みの バランスの良い酒。
李白 純米吟醸 山廃仕込 こだわり		1800ｍｌ 720ｍｌ	深い味わいと 酸味のあるお酒。 ぬる燗も◎
李白 純米吟醸 しぼりたて		720ｍｌ	冬季限定 今年しぼりあがった ばかりのお酒。 しぼりたての フレッシュな香りと味を お楽しみいただけます
李白 純米吟醸 山廃 生原酒		720ｍｌ	しっかりした味わいと 酸のきいたお酒。
李白 特別純米 やまたのおろち超辛口		720ｍｌ	日本酒度+13 辛いだけでなく、旨み、 酸がしっかりしている ので、辛さだけでない、 スッキリ、キレのある 旨口の酒。
李白 特別純米 無濾過生原酒		720ml	無濾過生原酒 ならではの 力強さのあるお酒

どうぞ、この機会に　試飲しながらお気に入りを見つけてください。


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