本日発売★ 華露Sparkｌing！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
6月20日　本日発売
華露（CARO）
スパークリング！
　
　おまたせいたしました

　5月2日の蔵元日記でも紹介しておりましたが　
　華露（CARO)のスパークリング(発泡性）がいよいよ発売を迎えました☆

　「華露」の名のように、淡いピンクの色合いとさわやかな味わい
　また、シュワッ！と弾ける爽快感をお楽しみいただける日本酒です

　250ｍｌ入りで、ちょっとしたプレゼントやパーティにも最適
　
　アルコール度数は12～13度とやや低め　
　日本酒らしさを残すため辛口に仕上げています

　日本酒はあんまり・・・という方にもぜひぜひ試していただきたい！
　そんな一品です＾＾

　ところでなぜピンク色！？
　原料の一部である、島根県産の古代米（黒米）由来の自然なピンク色です











　　

　　
　　
　２５０ｍｌ　５２５円





　
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試飲販売情報 in新宿

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

梅雨に入り、じめじめした季節とはなりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか？

おいしい日本酒で気分スッキリ！となってもらえたら嬉しいなと思う今日この頃

新宿京王百貨店での試飲販売のご案内です
　　　6月21日（木）~6月27日（水）

ラインナップはコチラ↓

李白 大吟醸 斗瓶囲い　 新宿八雲	ｵﾘｼﾞﾅﾙ	1800ml  720ml  300ml	ココでしか買えない 新宿京王百貨店 オリジナル
李白 大吟醸 月下獨酌		720ml	香りおさえめでスッキリ とした味わいの大吟醸
李白 純米大吟醸		720ml	香りおさえめで ふっくらとした味わい 料理との相性も◎
李白 純米大吟醸 新宿八雲	ｵﾘｼﾞﾅﾙ	1800ml    720ml	ココでしか買えない 京王百貨店 オリジナル
李白 純米吟醸 新宿八雲	ｵﾘｼﾞﾅﾙ	1800ml    720ml	ココでしか買えない 京王百貨店 オリジナル
李白 純米吟醸 雄町 生原酒		720ｍｌ	香、旨、酸、辛、甘が バランス良くしっかり したお酒 ﾋﾞﾋﾞｯとこられる方が 多い一品
瓶囲い　2年熟成 純米吟醸　生原酒	現地でのお楽しみ	720ｍｌ	瓶囲いの熟成ものです！ 細かい事は・・・ ぜひお試しいただいて 感じてください（＾＾）
李白 特別純米 やまたのおろち超辛口		720ｍｌ	日本酒度+13 辛いだけでなく、 旨みがしっかりしてます スッキリ、キレのある 旨口の酒。
李白 特別純米酒		1800ｍｌ   720ｍｌ	李白の一番古くから ある特定名称酒。 おかずとよく合う 食卓に 置いておきたい一本。
NEW! 李白 華露～CARO～ スパークリング	現地でのお楽しみ	250ｍｌ	淡いピンク色のお酒 華露（CARO）の スパークリングが新登場！ 見た目も楽しく シュワッと爽やかな味わいを この夏の定番に☆

ぜひこの機会にお試しください☆お待ちしております（＾＾）

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行ってきました 社員旅行2012 in山口

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


こんにちは李白のあかりです

先日、山口の岩国・柳井へ社員旅行へいってきました

岩国と言えば、まずは錦帯橋と岩国城でしょうか

世界的にも稀な構造である、5連構造（中央3連がアーチ橋）を間近で拝見

流されない橋を作りたい！という情熱と技術の高さを体感できました




　　山の上にある岩国城までは

　　ロープウェイに乗ってひとっ飛び　
　　
　　眼下に見えるのが錦帯橋です。







　　
　　「旅先でソフトクリームが食べたい！」と

　　出発時から公言していた永田さん

　　無事、ソフトクリームGet！　

　　よかったよかった♪（＾＾）

　　しかしながら、
　　すごい種類のソフトクリームに
　　一同びっくりです・・・（＾＾；）。
　　


2日目は、白壁と金魚の町　柳井へ
（ちなみに宴会では、持参の李白と山口の地酒をしっかりいただきましたが・・・
　みな無事に出発出来ました）



　　柳井という地名は”柳と井戸”が
　　由来だそうで、
　　この由来となった井戸の水を飲むと
　　長寿が保て、伝説の姫の様に
　　美しくなるとか

　　皆しっかりいただきましたとさ(笑)






　　　←こんな　のどかさと温かみを感じる看板を発見！

　　　皆様も柳井を歩くときには

　　　足元のカニさんにご注意を(＾＾）

　　　
　　　松江も昔ながらのいいところがたくさん残っていますが

　　　柳井も昔の生活が見えるような建物がしっかりと

　　　残っていました。
　　　
　　　あと、岩国もそうでしたが、柳井のボランティアガイドさんも

　　　すばらしい！自分の町を愛しているんだなという事が非常に伝わってきました　　

　　　どちらもまた訪れたい場所です


　そんなこんなであっという間の2日間。
　李白スタッフの親睦が深まったところで、また来年の旅行がたのしみ～　

















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味醂ジュレを作ろう

以前お話しした味醂ジュレです。　↓
http://rihakusake.blog.shinobi.jp/Entry/259/


私のよくやる　「味醂ちょい付け」 。
ホットケーキ、フレンチトースト、カステラ等にみりんをちょっと付ける。
（みりんを器に入れて、ホットケーキをちょいちょいと浸す感じ）

そんなことをしながら、とあるCMを見て思いついたのが
←　「みりんジュレ」！！！



今回はその作り方を紹介します！

★　みりんレシピ　～みりんジュレ～　★

材料　みりん　100cc
　　　　   ゼラチン　1ｇ

作り方

①分量中の味醂でゼラチンをふやかしておきます。（てきとう）

②みりんを鍋に入れ、沸騰しないように温めます。

（←この時は量産して、ストックしました。すごい量でしょ・笑）












③ふやかしておいたゼラチンを入れ、溶かす。












④瓶等にうつし、冷蔵庫で冷やし固めれば出来上がり！！
　　（一晩くらいおくと、しっかりとしますよ）



←　これはパンにぬった　の図。

ホットケーキやパンケーキに、

カステラに

アイスに

パンナコッタに

プリンに

パフェに

色々使えます。
どんどん乗っけて下さい。


ちなみに、私は先日友人の家にお土産に持っていったのですが、
友人は「うまい」といってそのままゼリーみたいにして食べてました。
その後真っ赤になってましたけどね(笑)

みりんレシピの中では一押しメニュー！


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試飲販売情報（大阪）

前回の記事でも紹介致しました味醂も出します！
大阪でお探しの方！どうぞこちらへ！！

　阪急貨店 うめだ本店　のラインナップ　5/30(水）～6/5（火）

李白 大吟醸 斗瓶囲い		1800 720	鑑評会出品酒レベルのお酒 派手でない華やかな香りと 繊細な味わいのお酒 （ｼﾘｱﾙﾅﾝﾊﾞｰ入り）
李白 大吟醸 袋搾り		1800 720	派手でない華やかな香り 斗瓶囲いと比べると味の太いタイプ
李白 大吟醸 月下獨酌		720	香りおさえめでスッキリとした 味わいの大吟醸 自分と月と自分の影と共にお酒を楽しむ そんな李白の詩「月下獨酌」 今宵月を見ながら一杯いかがでしょうか
李白 純米大吟醸		720	香りおさえ目でふっくらした味わい 食事と共にお楽しみいただきたい一品
李白 大吟醸		1800	辛口でスッキリ系 5000円の大吟醸 ご贈答にもいかがでしょうか
李白 純米吟醸 山廃仕込 こだわり		1800 720	旨みとコクのしっかりしたお酒 温めるとさらに旨みがのり、 冷やした時と温めた時の 味わいの差が存分に楽しめます
李白 特別純米 やまたの おろち 超辛口		1800 720	日本酒度+13 旨みと酸がしっかりしている 「辛いだけでない酒」
李白 特別純米 無濾過 生原酒		720	爽やかだけど飲みごたえのある、 李白唯一の無濾過生原酒
李白 特別純米 やまたの おろち　生		720	人気商品「やまたのおろち」の生！ 夏季限定の夏ラベルバージョン
李白 純米本味醂		720	うわさの味醂！ そのまま飲んでもおいしい！ 料理に使えば味がアップ！ すごいんです！

やまたのおろち生が夏バージョンラベルで登場します！
ちなみに、６月発売なので、ほんの二日ほど早くこの試飲販売でお出しします！



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李白みりん 話題沸騰!?

タイトル、嘘じゃないんだけど、ちょっと大げさ。

本日の朝日新聞島根の一面に一番大きく載っている記事。




















あぁ、今思い出した。
江戸時代は味醂が滋養強壮に飲まれていたんだっけか。

こんなに大きく扱って頂いて、ありがたいですね！
これも「味醂の力」だと思います。

記事よんでると、「そうそう、それでね、これはナントカだから、こういう使い方もあるし～、それだけじゃなくて…」とか、どんどん付け足したくなりますね。
だって、奥が深いんだもの！


と、いうことで、ぜひ一度お試しください、深いヤツ。
「買って！買って！買って！」とは言いません。　気になった方はぜひ。

松江市内の方はこちらで買えます。
↓
●　槙戸天狗堂　（ラパン城北隣）　・・・四合、一升
●　米村本店　（市役所通り）　・・・四合、一升
●　フーズマーケットHOK 山代　・・・　四合
●　みしまや 春日店　・・・　四合
●　みしまや 楽山店　・・・　四合
●　ラパン 母衣町　・・・　一升
●　ラパン 上乃木　・・・　四合
●　松江ごころ　（北堀ヘルン旧居前、李白カウンター）　・・・　四合
●　李白酒造試飲コーナー　（大輪郵便局すぐ）　・・・　四合、一升

あ！そういえば！
「本味醂」は調味料置き場にはありませんのでご注意ください！
アルコールが入っているので、「酒コーナー」にございますよ！

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島根・神話・魅惑の土地

このような雑誌が届きました。

　　言わずと知れた有名誌「一個人」です。


なんと、
　　「日本の神々入門」とな！？

日本の神々と言えば、出雲地方なくしては語れませんよ！

今年７月からは　古事記1300年　神話博　があるそうな。

国引き神話とか～、
黄泉の国の入り口がどこにあるとか～、
スサノオがやまたのおろち退治した話とか～、
それぞれの場所が出雲には伝説として残っているのです！

こんな魅惑の土地、他にない。

島根には不思議な空気が流れてます。






















あぁ、魅惑的。　↑

中をザラザラっと読んでいくと、神話の世界にひきこまれ・・・

だんだんと、そう、アレが飲みたくなってくる。
コレ　↓



















うまくできてますね～。
雑誌の最後にある「プレゼント」コーナーですよ！

私も応募しよっかな～。

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5/11 李白松江ごころです。

こんにちは。
今日は肌寒いです。
いや、寒いです。

テラスご利用の方は上着をお忘れなく。


さて、まつえごころの営業時間が変更になりました。

平日　10：00～18：00
土・日・祝　9：30～17：30

に変更です！


ということで、表のガラスに貼りつけた営業時間の案内も変更せねばなりません。

社長の　「なんとかしちょいて～。　できるでしょ？」　の一声。

「なんとかしちょいて」　→　任せるから適当にやって。
「できるでしょ？」　→　自作してね。

うぉ！
なに、そんな軽い感じで！
一回もそんなことしたことないの、知ってて！　むちゃぶりってやつでしょ！？

社長命令なのでやらざるを得ない。

ということで、カッティングシート購入。　からの文字カット。
そして昨日
はりつけました。



















慎重に・・・曲がらないように・・・
蔵の事務所の一角にこもり切って 一生懸命切った文字を・・・　無駄にしないように・・・

地べたにしゃがみ込み、ガラスににらみをきかせる事数十分。
なんとかできました！

素人細工のため、近くで見る事厳禁です。

私は何かを作成した後、褒めてもらわないと次からお断りするので、
たくさんの身内の人がほめてくれました。

作業終了後、たこ昌のチョウさんがいかすたこ焼き焼いてくれました。

　　テラスでのんびりいただきました。









おいしいんだ、ここのたこ焼きは。

リニューアルした営業時間を見て、たくさんの方々に来ていただけるといいな。



















作業中。「　李白さん、なんでもするね。」　って。

社長、肩こっちゃいました。