第１２回李白ほろ酔い寄席

　　　　　　

第１２回ほろ酔い寄席が終わりました。
たくさんの方にご来場いただき、たくさんの笑いのあふれる会となりました。
ご来場いただきました皆様、又お世話になりました方々に御礼申し上げます。

そして～、当日の様子は！？
↓

まずは会場準備。
会場ＯＫ？










受付 ＆ 受付嬢、ＯＫ！!















案内係、ＯＫ！！















行燈、ＯＫ！！
















と、いったところで、お客様が続々と入ってこられ、あっという間に満員。




















毎年お越しいただいている三遊亭鳳楽師匠と鳳笑さん。





















笑いのたえない落語会。
今年の鳳楽師匠の演目は　「柳陰」　と　「青菜」。

そして、李白社員全員による李白音頭。


毎年社員の中から５名が選抜されて、前に出て踊りますが、今年の選抜隊は「７年会」！
７年会といいますのは、別にだからといって何をするわけでもないのですが、李白社員の中にはどういうわけか「昭和○７年生まれ」が多くいるのです。

５７年生れが３名
４７年生れが３名
３７年生れが１名
２７年生れが１名
１７年生れが１名！

さすがに７年生まれはおらず！残念！！
今年は７年会の年なので、七年会で踊ってみました♪
皆今年で３０、４０、５０、６０、７０歳です。

外はすっかり暗くなり、行燈もイイ感じ！








寄席が終わったら、会場内の入れ替え。
これから宴会に入ります。






















かんぱーーーい！！




















社員の愛情たっぷり、手作り料理を召し上がれ～♪






















わいわいとにぎやかです。

注しつ注されつ。


　　　撮りつ撮られつ。










私たちもこの笑顔



料理も少なくなり終宴が近付くとちょと寂しい。

今年も皆様の笑い声が蔵に響き、
とても素敵な夜となりました。


東京や、京都、奈良、福岡・・・　
ご遠方からもたくさんの方に来ていただきました。

来年もがんばります！
とりあえず今年のほろ酔い寄席も無事に終わり、ホッとしております。








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初搾り!!

　　　　　　

本日今年の初しぼり～！！

この機械で上槽（搾る作業）しております。



夏の間はバラされている
この機械。
布がセットされて
小さなタンクにホースがとりつけられると、

「来たね～。」　という感じ。







ほら！タンクに今年初の！
初のお酒が搾られていますよ！！






















下に沈澱している白いものは、搾るとき使用する布の目を通って出てきた個体。
滓（おり）といいます。
醪（もろみ）をフィルター（布）に通し、布の目を通らなかったものは酒粕、
布の目を通って出てきた液体は清酒、布の目を通って出てきた小さな小さな個体は滓というわけです。



製造部のあっちゃんが柄杓ですくってくれました。

「はい、今年の初搾り。」
と、利き猪口にいれてくれて・・・


柄杓を・・・











しまって・・・　　そこ？











そこに刺すの？？
使い方違くない？？

あ、でも。　いい考えだね～。　ね。








そして、奥座敷に搾ったばかりのお酒を持って行き、お供え。


今日は社長不在のため、私が代理でお供え♪











「今年も新酒ができました～。」
ちんちーん。
と、手を相わせる。

これこれ♪
この感じ。
一度やってみたかったんですよね～。
この
「酒蔵当主」ってかんじ♪

社長の居ぬ間に　当主体験。


さて、いよいよ今年の新酒、１２月初旬発売いたします！



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寄席準備 行燈

　　　　　　

李白ほろ酔い寄席が近付き、準備が進められています。

「社員で作ろう！」ということになった　通路の行燈。↓

















↑コチラは昨年の様子。
http://rihakusake.blog.shinobi.jp/Date/201111/

今年はくじ引きでグループになって作ることになりました。
ずいぶん前にくじ引きは行われていたにもかかわらず、
「どうするぅ？」　の声ばかりでなかなか提出する班がなかったのですが・・・

とうとう尻に火がついたか、ここ二日で次々と提出されております。




そこ、ここで行燈を作成する姿が見られます。













なんだかんだいって、
みんなこだわってる。

そして、皆他のグループがどんなの作ってるか気になるようで、
蔵で2人だけで作っているように見える右上の写真も・・・






















実は見物客がいっぱい。
かくいう私もここで写真をとっているわけで、見物客の一人か・・・。　

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11/10（土）試飲コーナー営業時間について

寒くなってきたので家で衣類の入れ替えをしていましたが、
今年は「これ一回しか着てない！」という服が何枚もありました。

それくらい　「暑い」　から　「涼しい」　に急に変わったんですね。


さて、ほろ酔い寄席の開催日である
11/10（土）の　試飲コーナーの営業時間のお知らせです。

11月10日（土）は　「第13回　李白 ほろ酔い寄席」　開催の為、試飲コーナーの営業を
08:30 ～ 16:00　までと致します。

ご不便おかけしますがよろしくお願い申し上げます。



準備もちゃくちゃくと進んでおりますよ～。

おやっつぁん（杜氏）が来て「ちょっと、ちょっと・・・」って呼ぶので行ってみたら、
精米所の前におやっつぁんのスーパーカー。



















「野菜とってきたよ」　って、今回の寄席で使う野菜を自分の畑から採ってきてくれたのです。

「写真写してい～い？」って聞くと、
撮影準備をしてくれるおやっつぁん。


けっこうわかってくれてる。

牛蒡の向きにもこだわってくれた。










里芋は全部洗ってあって綺麗！！

地元の香り高い牛蒡、
秋鹿牛蒡はちょっと細めだけど、
充分の代物。


あとは
岩成さんが蔵の後ろの畑で育てている
里芋が加わる予定。
「葉っぱも立派にそだっちょぅけん、
おおかたいい里芋がとれぇと思うわ。」
と、おやっつぁんのお墨付き。



調理後のお味が楽しみ♪

みなさんに喜んでもらえますように。
次は調理班へバトンタッチですね。

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新参者と蔵人たち

Ｎｅｗフェイスの甑（こしき）さん。

製造部の人たちも新しいお付き合いが始まり、ちょっといつもと違う空気。





















甑の中に入った米をならします。
まるで庭師。




















綺麗に整地（・・・整米？）したら、蒸します。
今日も元気いい。





















蒸し上がりを待つその間に、　会議。
米をならすコレ（棒）。「どっかにぶら下げぇとこないだらか？」　と、辺りを見回す。




















こうして　平和な感じで今日も一日がスタート（笑）

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Ｎｅｗこしき！

李白Ｎｅｗ設備投入！



これです！

この、
カップケーキ（珈琲味）に見えるこれです。


甑（こしき）と言います。
米を蒸す釜。ですね。

今までも同じ仕組みの甑をつかっていたのですが・・・

今までスタイルがこれ↓　　甑の中で蒸された蒸米を放冷機に移動すべく、わっせ わっせ。
















これからスタイルがこちら→

蒸米の下に敷いてある布をクレーン（？）で持ちあげて吊るし、一気にドーンッで移動。

なんとまぁ、大胆な！

という感じです。


これでムラなく均一に放冷できます。


























まるで蒸米の布団の敷かれたハンモック。

残念ながら寝たら火傷間違いなし。


←　蒸された米。

美しいです。


全ての仕込みにこの甑を使用するわけではありませんが、

今日はこの甑で蒸した、この蒸米を使って仕込みを行います。





まだこの甑、2回目の使用。
ワクワクします。


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島根の社長tv

すっかり更新が滞ってしまいまして、申し訳ございません。

こちらは仕込みもぼちぼち始まり、秋の到来を感じさせてくれます。
そちらのアップも少しずつしていきますね。

さて、９月中に五代目がウェブメディアの取材を受けていたのですが、
そちらの番組が出来上がったようなので、こちらにもアップします。

本人は 「イヤイヤ」 してますが、そんな子供みたいな事は許されないので、私が露出させます！


「社長、ブログに載せますよ」　と言ったら、
←　この表情。


思わず社長の目の前で吹き出してしまいましたが、
致し方ない。

「社長、ごめんなさい。」
と誤って社長室を後にしました。




では、問題の番組ですが、↓　こちらクリックしてをご覧ください。


よろしければ　島根の社長tv サイト内の「応援メッセージ」に
応援メッセージをいただけると大変喜びます。

（「大変喜びます」は島根の方言だそうですね。）


他の社長様方はスーツでビシッと出演する中（普段からその格好なのでしょうが）、
李白Ｔシャツでビシッと出演。
うちの社長のそういうところが結構好き。




http://shimane-president.net/　　←　お口直し（お耳直し？）に他社社長の番組もご覧くださいませ。


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第12回 李白ほろ酔い寄席 予約受付開始！！

毎年恒例の李白ほろ酔い寄席の受付が開始されました！！
本日より受付開始なのですが・・・
今朝11時過ぎの時点ですでに予約が50名越えました。

きっとこれから落ち着いてボチボチ増えていく事と思いますが、10日前後で定員に達する事が予想されます。
定員に達した後はキャンセル待ちとなります。


去年の様子はコチラ↓

李白ほろ酔い寄席その１　　（←準備の様子）
李白ほろ酔い寄席その２　　（←当日の様子）
ほろよい寄席の行燈　　　　　（←会場の様子）

今年ももちろん三遊亭鳳楽師匠をお迎えします！！
そして～、
社員一同がんばっちゃいます！

ご予約：　　℡　0852-26-5555（平日のみ）　fax　[phone]　　ﾒｰﾙ　[e-mail]
       　　　　　李白HP内 「お問い合わせ」
　　　　　　（ご予約時に　人数、（参加者全員の）お名前、代表連絡先、蔵見学の参加or不参加、をお伝え下さい。）
お支払方法：　当日支払可能ですが、当日は混雑が予想されますので、
　　　　　　　　　事前に店頭にてお支払いいただく事をオススメいたします。


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